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    用紅酒做出來的健康美食
    來源: | 作者:entertainment-105 | 發布時間: 727天前 | 932 次瀏覽 | 分享到:


    紅酒不只是喝出來的健康,還有吃出來的健康。紅酒對于女性而言就是美容養顏的代名詞,那么用紅酒做出來的美食又將具有什么樣的功效呢?下面小編將為你帶來幾款紅酒美食,功效、做法一應俱全,邊看邊可以學起來哦!

    一、紅酒燉雪梨

    功效:

    雪梨,具有潤肺清燥、止咳化痰、生津解毒的功效。紅酒中含超強抗氧化劑—SOD,能清除身體所產生的自由基,保護細胞和器官免受氧化。兩者結合,不僅能夠美容養顏,加速血液循環,還有潤肺抗氧化的功效,做法又簡單。實在是居家必備,應時應節的好甜品!

    步驟:

    1. 首先,取其雪梨,將其清洗干凈,然后用水果刀將雪梨削去皮,放在盛有清水的水盆里(剝去梨皮的雪梨汁水較多,放在外面汁水容易流失、雪梨變的比較干,雪梨會因失水過多。營養流失,做出來的效果不好,所以放在清水里),以待使用。

    2. 其次,把鍋放到火爐上,加上大約500ml的清水和適量的冰糖,先用大火將水燒開,然后轉小火慢慢微火煨煮,然后用勺子攪動湯汁,直到鍋里的湯色有少許變化,提勺的時候勺子上的湯汁稍稍有些粘狀物為最佳。

    3. 這個時候就要將紅酒慢慢地隨著湯勺的轉動加進去,湯汁的顏色會隨著紅酒的加入而發生變化,湯汁逐漸變成褐紅色,而紅酒的香味也會隨著爐火的煨燉而香飄四溢,直到湯汁咕嘟咕嘟地冒著泡子的時候為最佳。

    4. 隨后就可以放入雪梨了,將湯汁不斷的淋在雪梨上使其雪梨能將湯汁均勻第吸收進去,并不斷用勺子輕輕地轉動湯汁,這樣的話雪梨放在鍋里不宜粘鍋,攪動完畢之后,然后蓋上鍋蓋,小火慢慢煨燉15分鐘左右。

    5. 煨燉大約15分鐘之后,將火關閉,打開鍋蓋,待溫度慢慢降下來之后,將雪梨從鍋里取出來,用刀子切成塊,你會發現雪梨從里到外都被紅酒染上了紅褐色,四處透著紅酒的香味,然后裝到盤子里就可以食用啦。

    二、紅酒燉蘋果(暖冬必備)

    功效:

    緩解痛經:葡萄酒具有活血化淤的功效,而蘋果含有豐富的維生素,其中的維生素B6對痛經就有治療作用。飽受痛經折磨的女性適當飲用這款甜品可以疏通經絡,緩解痛經。

    減輕體重:研究表示,每升干紅葡萄酒中含525卡路里,這個數據只相當于人體每天平均需要熱量的1/15。而且飲用后,葡萄酒能直接被人體吸收、消化,在4個小時內全部消耗掉并且不會增加體重。另外,蘋果的卡路里含量低到可以忽略不計。它還含有豐富的蘋果酸,能有效地分解體內的脂肪。

    護膚美容:葡萄酒中含有白藜蘆醇,這種超強抗氧化成分可以抗衰老,促進皮膚新陳代謝,淡化色素,幫助皮膚維持膠原蛋白的水平和水分含量,使肌膚彈性十足。而蘋果含有大量的維生素C和果膠,常吃蘋果可幫助消除雀斑、黑斑,保持皮膚細嫩紅潤。

    做法:

    1. 蘋果去皮切成瓣狀。

    2. 將蘋果塊放入鍋內,倒入紅酒,使紅酒沒過蘋果塊。

    3. 用中火燉煮15分鐘后關火。

    4. 靜置浸泡2個小時,再次煮熱即可飲用。

    小貼士:愛甜的朋友還可以加入適量冰糖或者蜂蜜再食用。

    三、紅酒凍

    紅酒凍

    功效:

    晶瑩剔透的紅酒果凍,不止是養顏,還可幫助睡眠。

    材料:

    魚膠片 12克 紅葡萄酒 1/2杯 砂糖 3/2湯匙 水 1杯

    準備工作:

    將魚膠片一片一片地加到攪動著的水中,泡漲15分鐘左右。

    鍋中放水和砂糖,文火加熱并攪拌,砂糖溶解后加入紅葡萄酒煮開,放冷后置于冰箱中冷卻。

    做法:

    1、制作果凍底料

    鍋中放水和砂糖移到火上攪拌,砂糖溶解后離開火,利用余熱的將魚膠煮溶;

    待魚膠完全溶化后將魚膠液過濾(這是為了制作高度透明的果凍);

    2、加入紅葡萄酒

    將紅葡萄酒加到魚膠液中充分攪拌混合,晾涼;

    3、用冰箱冷卻,裝盤完成

    倒入內側已過了水的果凍模內,擺到已倒上水的冰盒中,置入冰箱中約冷卻3小時;

    果凍固化后將模外側置于溫水中溫一下,將果凍取出盛于器皿中,澆上果汁并用水果裝飾。

    四、紅酒布丁

    功效:

    美容養顏,香甜可口,清熱解暑。

    材料:

    玫瑰適量,紅酒50ml,清水140ml,冰糖20克,吉利丁8-10克。

    做法:

    1.吉利丁片剪小,放入碗里。

    2.加入涼水浸泡。(吉利丁的多少決定布丁的口感,8克是比較軟的,喜歡Q的可以放10-15克)

    3.玫瑰洗干凈,放入鍋里,加入冰糖。

    4.加入150ml清水,煮開,水開后小火煮一分鐘。

    5.放到45度左右,撈出玫瑰,加入泡軟的吉利丁,攪拌均勻。(為了好看,我留著幾朵)

    6.倒入布丁杯里冷藏4小時以上。

    五、紅酒木瓜湯

    功效:

    木瓜果實含有豐富木瓜酶,維生素C、B及鈣、磷及礦物質,營養豐富,果實含大量豐富的胡蘿卜素、蛋白質、鈣鹽、蛋白酶、檸檬酶等,具有防治高血壓、腎炎、便秘和助消化、治胃病,對人體有促進新陳代謝和抗衰老的作用,還有美容護膚養顏的功效;紅酒具有美容、延緩衰老的功效。容護膚養顏的功效。

    原料:

    木瓜半個,紅酒100ml ,蜂蜜少許。

    做法:

    1、木瓜洗凈、去皮、去籽,切成1厘米見方的小塊。

    2、將木瓜塊放入攪拌機,加入15ml清水。

    3、將加了清水的木瓜充分攪打成木瓜糊。

    4、在木瓜糊中調入少許蜂蜜,攪拌均勻。

    5、最后,再加入紅酒,攪勻,表面撒少許木瓜粒即可。

    怎么樣?是不是已經引起了味蕾的驚覺?自己試著做起來吧。


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